Vianoce vo Fínsku: vianočný pokoj, sauna a sviatočný stôl
Keď sa dieťa spýta, ako vyzerajú Vianoce vo Fínsku, odpoveď sa nemusí začínať výletom za Santom. Zaujímavé sú aj chvíle na námestí, doma alebo pri sviatočnom stole. Tri fínske tradície ponúkajú tri pohľady na sviatky: spoločné zastavenie, rodinný zvyk a niečo dobré pod zub. Každá patrí do iného prostredia a spolu nám priblížia viac než jediný obrázok zasneženej krajiny.
Vianočný pokoj z balkóna v Turku
V meste Turku sa na Štedrý deň tradične na poludnie miestneho času vyhlasuje vianočný pokoj. Vyhlásenie zaznieva z balkóna domu Brinkkala. Sviatky tu majú aj verejný začiatok: nie sú len tým, čo sa chystá za dverami jednotlivých domovov.
Oficiálne vysvetlenie mesta Turku približuje obrad, ktorý sa zachoval dodnes. Jeho historické znenie už nemá právnu záväznosť. Dnes je to slávnostné ohlásenie sviatočného pokoja, nie príkaz, ako majú ľudia prežiť Vianoce. A verejná tradícia, samozrejme, neznamená, že sa jej zúčastňujú všetci Fíni.
Sauna ako súčasť domácich Vianoc
Popri verejnom obrade má svoje miesto vianočná sauna, po fínsky joulusauna. Historik Kustaa H. J. Vilkuna v rozhovore pre Fínsku saunovú spoločnosť opisuje tradičné rodinné saunovanie pred vianočným jedlom.
Ide o historickú podobu zvyku, nie o rozvrh všetkých dnešných rodín. Život v mestách a spoločné sauny túto tradíciu menili. Ani opisy fínskych Vianoc sa v načasovaní sauny nezhodujú; jednu správnu hodinu jej preto prideliť nemôžeme.
Zaujímavé je predovšetkým jej miesto v domácom slávení. Vianočnou tradíciou nemusí byť len slávnostný obrad alebo osobitné jedlo. Môže ňou byť aj známy domáci zvyk, ktorý dostane cez sviatky svoje miesto. Na pochopenie tohto rozdielu nepotrebujeme poznať celý príbeh saunových tradícií ani ich doma napodobňovať.
Čo sú joulutortut?
Na sviatočnom stole môžu byť joulutortut, fínske vianočné pečivo. Fínska organizácia Martat ho vo svojom recepte pripravuje z maslového alebo lístkového cesta so slivkovou náplňou. Rohy cesta sa prekladajú dovnútra a vzniká výrazný tvar pripomínajúci veterník.
Je to malá ochutnávka fínskych Vianoc, nie celý jedálny lístok. Visit Finland vo svojom vianočnom prehľade spomína aj ryžovú kašu. Tieto príklady približujú sviatočný stôl, ale nehovoria, že všetky rodiny jedia to isté alebo v rovnakom čase.
Tri pohľady na jedny sviatky
Turku ukazuje Vianoce ako spoločnú udalosť mesta, sauna ako domácu tradíciu a joulutortut ako sviatočnú chuť. Spolu ponúkajú pestrejší obraz než samotné turistické lákadlo. Nie sú však návodom na jeden správny fínsky Štedrý deň. Aj za známymi tradíciami zostávajú jednotlivé domovy a ich vlastná podoba sviatkov — rovnako ako u nás.
